コーヒー好きですか?!このブログでは楽天市場で大人気or激安or話題のコーヒーやコーヒーメーカーなどをとことん紹介していきます。最近はコーヒーに合うスイーツも更新してます♪多少私の好みでご紹介しているコーヒーが偏っていますが(笑)、「これ美味しそう!♪」ってコーヒーをじゃぶじゃぶ取上げていってます♪コーヒー狂な人はぜひ!!♪

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コーヒー・ビーンズ

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 当ブログオーナーの独断と偏見で紹介していきます♪
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・ダイエット効果の高いマンデリン
・女性に人気、フレーバーコーヒー
・オーナーが好きなキリマンジャロ
・珈琲の王者ブルーマウンテン、
・定番モカ、グァテマラなど
 なんでも揃うコーヒー通販専門店
 目指して目下驀進中!

コーヒー狂のためのコーヒー酒場へようこそ!!(^∀^)ィェィ♪

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☆フレーバーコーヒーは北欧を中心としたヨーロッパで
 生まれたのだとされています。

 当時はシナモンやアイリッシュリキュールなどの香り付け
 をして飲まれていたそうです。

 1980年頃アメリカで珈琲豆自体に香り付けをして
 焙煎する手法が開発されました。
 
 それが今日のフレーバーコーヒーとして定着するに至ったのだとか。

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☆アメリカにおけるコーヒーの品質の二極化の話。☆

 旨い一流の珈琲と安っぽい珈琲。
 アメリカの珈琲専門店の間には
 こうした二極化現象がみられるそうです。

 ことの発端は1992年。
 コーヒーの国際相場の価格が下落したことに端を発しました。

 値が下がったってことは今まで通り売ってちゃ、
 儲けが下がります。

 そこで、品質・味を彫琢・向上させるよりも
 生産数量自体を増やすという動きが起こりました。
 利得が減耗した分を、数で賄おうとしたということです。

 結果、コーヒー離れが始まりました。
 これは全盛期に比べ、アメリカでは消費量が30%減だったそうです。

 要は、『作り手側の魂』が感じられないもの
 になってしまったためだと考えられます。

 そうした状況を見て、
 一部の小売店・コーヒーショップでは
 高品質であれば高値で買い取りますってところが現れ出しました。

 このためアメリカでは
 ”正当な評価と値段をつけて買い取る”という手法が誕生しました。

 かくして高くてもいいものを飲んでもらいたいというコーヒー屋さんと
 とにかく数を売って利潤を確保しようというコーヒー屋さんが
 並存するようになりました。

 これがアメリカのマーケットで
 高価な珈琲と廉価な珈琲が流通することになったもとだと
 一般的に看做されているようです。
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水と合わせて飲むと飲み物になるということが分かるまで
その実、コーヒー豆は噛んで味わうものでした。

もともと、コーヒーという言葉は
ワインと混合されて使われていたのですが、
アラビア語のカーファから来たものです…、

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<昭和~現在>
昭和初期、南紀の遠洋漁業に従事する漁師の間で、
出漁する前に1杯の熱いコーヒーを飲む、
という習慣が広まったといいます…、

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